酱炖排骨
排骨,土豆,胡萝卜,家里任何时候都会有的食材,和黄酱搭配,排骨软烂入味,土豆则吸饱了酱香味,吃的人兴高彩烈,做的人轻松欢快,最后的汤汁拌饭,实在心满意足,皆大欢喜。
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步骤1/7
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小肋排切块,用水焯,去血水。
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步骤2/7
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用水冲洗排骨,去血水,洗净。
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步骤3/7
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将排骨放入高压锅,放桂皮一块,八角茴香三个,姜两片,料酒两勺,蚝油两勺,黄豆酱三勺,老抽一勺,冰糖五颗。上汽炖7分钟。
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步骤4/7
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利用炖排骨的时间,土豆,胡萝卜切滚刀块。
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步骤5/7
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炖完后将排骨倒入沙锅收汁。
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步骤6/7
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收汁差不多了,放入土豆,胡萝卜(土豆不易熟,先放,五分钟后再放入胡萝卜)。
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最后一步
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出锅,装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-09
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