水煮鱼片
脑里有个坑，坑里有条鱼，鱼在吐泡泡。
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步骤1/7
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1，姜，蒜切碎成沫。葱切成葱花。鱼肉切片《刀功不咋的，所以切的不完美》。盐，白糖放一些在鱼片里，抓均匀。然后加生粉，料酒，植物油。继续抓。最后加点水（这是我的小秘诀）。抓抓抓。
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步骤2/7
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2，油热，放入花椒，辣椒干。炒香
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步骤3/7
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3，加入郫县豆瓣酱，姜蒜沫，继续炒，炒出红油
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步骤4/7
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4，倒水，加入生抽调色，在倒点酱油。烧开
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步骤5/7
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5，先煮鱼头。然后放鱼片
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步骤6/7
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6，将煮好的鱼片倒入事先有！豆！芽！生！菜！垫！底！的大盆里。（豆芽生菜不用事先烫熟，鱼汤会把它烫熟的）。码上葱花，花椒，香菜。然后烧点油，放点干辣椒，烧热倒入大盆里。完成了
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最后一步
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7，来个特写（我香菜放太多，手一抖就全倒进去了，不爱吃的可以不放）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-09
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