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海鲜疙瘩汤的做法

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海鲜疙瘩汤

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一碗疙瘩汤，是浓浓的亲情，也是美好的回忆；饿的时候、馋的时候来一碗份量十足的疙瘩汤，换来的却是深深的满足感；生活还在继续，珍惜现在拥有。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大葱 1根

、

韭菜适量

、

芸豆适量

、

虾仁适量

、

蛤蜊肉适量

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将所有需要投放到疙瘩汤中的材料切丁备好（这里我备的料是一人份）
步骤2/3 点击查看大图
1、锅中倒油（油温不用太高），下葱花爆香2、依次将蛤蜊肉、虾仁（海鲜类）下锅翻炒变色，接着加入芸豆丁（非易熟类）下锅翻炒3、倒入清水，盖上锅盖，等水沸腾（这段时间我们调面疙瘩）4、水龙头拧至'滴水'状态5、将适量面粉倒入大碗中，接水滴，用筷子不停的搅拌，直至没有干粉即可6、汤沸腾后，将调好的面疙瘩，慢慢散落入汤中7、煮开以后，将韭菜倒入疙瘩汤中8、鸡蛋打散倒入疙瘩汤中9、搅拌、放入适量的盐调味10、熄火完工
最后一步点击查看大图
葱花点缀提味～开吃！

小贴士

虾仁+料酒+小苏打+时间=美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-08

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