肉酿面巾
肉酿面巾,家乡的年菜。小时候只有在过年时才能吃得到,俗称袋袋富。到现在过年时父母亲都会包上一大碗每人吃一个的。满满的幸福。
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步骤1/6
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猪肉剁成末。加入葱姜末,料酒,少许老抽,盐,糖,白胡椒粉,一个鸡蛋。顺一个方向搅打上劲后倒少许食用油搅拌均匀,馅心就做好了。
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步骤2/6
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小面巾用手挖开一个小孔
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步骤3/6
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用手指把面巾内部掏空,不要太用劲弄破面巾。把肉馅填入面巾中,盖上
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步骤4/6
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锅中加入没入面巾的水,再少加些老抽调一下颜色,大火烧开后中小煮15分钟左右就可以出锅了。
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步骤5/6
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成品
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最后一步
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咬一口,满口香啊!
猪前夹心剁的馅会比较嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-08
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