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【女王厨房】梅干菜鲜肉月饼

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Queen_Chow

【参考分量】12个。Tips：❶梅干菜务必沥干水 ❷松弛时间不可偷懒 ❸馅料和面团比例基本在1:1 ❹馅料 面团一定要冷藏
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
馅料
、
肥瘦7:3肉馅 250g
、
梅干菜 60g
、
老抽 适量
、
葱花 适量
、
盐 适量
、
蚝油 适量
、
胡椒粉 适量
、
料酒 适量
、
糖 适量
、
油酥
、
猪油 60g
、
低粉 120g
、
水油皮
、
中粉 112g
、
猪油 45g
、
蛋黄+温水 加起来52g
、
糖 8g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-08

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