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【蔓德拉的厨房】香煎萝卜糕

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蔓德拉

近来外地的大白萝卜特别好吃，竟带着甜味。“萝卜小人参”，吃饭时不断叨给女儿这句话。一条大萝卜三分之二炒后蒸了当菜，还有三分之一刨成丝做了潮汕地区阿嬷辈流传下来的萝卜糕。这香煎萝卜糕在广东人的茶餐厅里是“四大天王”之一，仅次于叉烧包位居第二。我没放一点味精和肉类，却也鲜美无比。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
【馅料】白萝卜 200g
、
香菇 5个
、
胡椒粉 适量
、
盐 适量
、
水 90g
、
【以下浆粉】在来米粉 70g
、
玉米淀粉（澄粉） 10g
、
马蹄粉或葛粉 10g
、
温水 100g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-07

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