韭菜肉盒子
老公虽然是南方人，但是爱极了面食，我会经常换着花样的做各种面点……韭菜盒子一般用鸡蛋做得比较多，但是家里都是肉食动物，就选择了用烧肉做馅，加入粉条的口感会更爽滑，还再等什么，赶紧做起来吧！
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提早做好发面，根据自己的用量决定发面的多少～
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鲜肉切成小丁状，白糖炒化上色，加八角、鸡精、生抽、蚝油、料酒、花椒粉，反复翻炒，均匀之后加少量水，将生肉焖熟，大火收汁～
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韭菜洗好，沥干水分，切细备用～
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粉条提前浸泡软，然后切成小节，加入烧肉、韭菜搅拌均匀即可～
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注意：烧肉带汤汁一起倒入，韭菜容易入味，建议不要加盐了，以免太咸，根据个人的口味自己尝试～
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将发好的面切成均匀的小面团，然后擀成面皮～
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将韭菜肉馅包入面皮之中，呈半月状，捏住即可～（最普通的包法，不是很好看）
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平底锅倒入清油，尽量少一些，盒子不粘锅即可，然后小火盖锅盖烙至表皮金黄，反面煎烙……最后拿掉锅盖，两面翻煎反复两次，这样可以使表皮酥脆，口感更佳～
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步骤9/10
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大概十分钟左右，出锅啦!是不是很有食欲呢？
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最后一步
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最后再来一张特写！棒棒哒～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-07
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