过水面
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步骤1/7
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西红柿切成瓣，鸡蛋打散，葱花少许。
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步骤2/7
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炒锅内倒入适量油，待油开加入鸡蛋，鸡蛋成饼状时，用勺子炒碎，再加入西红柿煸炒，加入盐，临出锅时撒上葱花即可。
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步骤3/7
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锅内加入清水（多一点好煮）
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步骤4/7
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带水开加入面，记得用筷子搅拌一下，否则会粘在锅底。
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步骤5/7
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煮几开后，轻挑起一根，看面条清透，无白心就好了，也可以尝一下。
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步骤6/7
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煮好的面放入旁边准备好的清水里过一下，这样面吃着很清爽。
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最后一步
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面和卤加一起，大功告成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-07
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