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肉粽的做法

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肉粽

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糯米 6斤

、

五花肉 1.5斤

、

花生 1.5斤

、

粉豆 1.5斤

、

香菇 250g

、

粽叶适量

、

白绳适量

、

油适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

沙茶适量

烹饪步骤

步骤1/7
花生、粉豆泡发，沥干水备用。香菇泡发后去蒂，切小块。
步骤2/7
五花肉去皮，切小块，加适量盐、酱油、沙茶腌一会儿。
步骤3/7
糯米淘洗干净，沥干水份，不需要浸泡。
步骤4/7
粽叶用热水泡洗干净，沥干。
步骤5/7
准备来包粽了，将糯米、花生、粉豆、倒入大盆中，加适量油、盐拌匀，五花肉和香菇边包边放，一个粽子各放一小块即可。
步骤6/7
包好的粽子放入压力锅，倒入刚好没过粽子的水，大火开煮，上汽后改小火压15分钟。若用压力较差的锅再自行调整压久一点。
最后一步
晾凉后放入冰箱冷冻室，想吃的时候再拿出来微波炉加热。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-07

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