芒果慕斯蛋糕
这个蛋糕是前阵子做的，也一起发上来吧 自从学会烘焙，每年夏季，我都要做好多次慕斯蛋糕，这个芒果蛋糕是之一，其他的也没什么时间拍照，就用它作代表作吧
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步骤1/10
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蛋糊片成3片，取2片使用
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步骤2/10
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芒果肉+酸奶+白糖放入料理机中拌成糊状（我选的芒果很甜的，如果芒果不够甜，要增加白糖的量，自己尝一下）
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步骤3/10
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提前用冷水泡软的吉利丁片，沥干水，隔水加热融化成液状
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步骤4/10
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加入芒果糊里拌均匀
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步骤5/10
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淡奶油打6分发，出现纹路，勉强流动的状态
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步骤6/10
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与芒果糊拌均匀
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步骤7/10
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慕斯圈外面包上锡纸，放入一块蛋糕片
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步骤8/10
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倒入一半慕斯，再盖上另一片蛋糕片，倒完剩下的慕斯，抹平表面
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步骤9/10
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冷藏1天至慕斯完全凝固为止。
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最后一步
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1.芒果最好选择很熟那种，比较香、甜
2.这个慕斯糊比较厚，蛋糕体要薄，所以片成3片了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-07
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