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肉桂蔓越莓面包的做法

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肉桂蔓越莓面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

常温水 1杯（1 cup，237ml）

、

盐 1 1/2茶勺（7.4ml）

、

白糖 1/4杯（59ml）

、

脱脂奶粉 2汤勺（30ml）

、

黄油或菜油 2汤勺（30ml）

、

面包粉 2 3/4杯（651ml）

、

肉桂 1 1/2茶勺（7.4ml）

、

面包机酵母粉 2茶勺（10ml）

、

蔓越莓干（或者葡萄干也可以） 3/4杯（177ml）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
量杯工具
步骤2/8 点击查看大图
肉桂粉
步骤3/8 点击查看大图
酵母
步骤4/8 点击查看大图
蔓越莓干
步骤5/8 点击查看大图
按顺序放入除干果（葡萄干或蔓越莓干等）的所有配料，酵母一定要放在面粉上面，不要接触水和盐。
步骤6/8 点击查看大图
具体揉面、发酵、加蔓越莓干、烘焙时间参考面包机说明。我这机器是（cycle5）：第一揉面10分钟，发酵5分钟，加配料（干果、葡萄干或蔓越莓干等），第二次揉面20分钟，发酵30分钟，第三次揉面55分钟，烘焙50分钟。共2小时55分钟。
步骤7/8 点击查看大图
香喷喷的面包做好了，为了口感更好建议保温一小时。
最后一步点击查看大图
面包装在密封袋中可以室温保存三天，放冰箱可以保存十天。

小贴士

用料一定要精确配比

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-07

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