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芒果葡萄酥的做法

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芒果葡萄酥

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1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 120g

、

黄油 80g

、

芒果干（切碎）若干

、

葡萄干（切碎）若干

、

白砂糖 35g

、

鸡蛋液（全液） 15ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将黄油常温下软化，为了方便，切成片片比较快。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 软化不是融化，记得找个大点的容器。
步骤2/9 点击查看大图
将芒果干，葡萄干。切成小块块。
步骤3/9 点击查看大图
(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)在软化的黄油中倒入鸡蛋液，全液就可以啦，如果喜欢做出来更黄些可以选择只要蛋黄。约15ml。然后加入白砂糖，35g.这次我用了木糖醇，甜度也比较适中。耐心均匀搅拌。
步骤4/9 点击查看大图
加入切好的芒果干和葡萄干，继续搅拌均匀，具体样子如图。
步骤5/9 点击查看大图
低粉倒入之后搅拌均匀。记得要在一个方向，顺时针。
步骤6/9 点击查看大图
如图，低粉加入后的样子。然后放入冰箱里面冷冻，1到2个小时。
步骤7/9 点击查看大图
忘记拍照！( ･᷄ὢ･᷅ )从冰箱里拿出来之后可以根据喜爱的样子去整理，已经很硬，很容易塑型。这里我用了最普通的长方型，切成2-3个一元硬币的厚度就好。如果家里有饼干制作的小模具就会更可爱了。
步骤8/9 点击查看大图
放入烤箱。记得放入前烤箱预热。然后上下火170度烤5分钟，上火160度5分钟。取出。٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
最后一步点击查看大图
٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و如图。收工！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-07

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