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南瓜小团子的做法

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南瓜小团子

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夏天是不是会很没食欲呢，让可爱香糯的南瓜团子给你的下午茶增色吧～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

南瓜 250g

、

玉米淀粉 40g

、

糯米粉 180g

、

白糖 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
南瓜去皮切块蒸软（也可以微波炉10分钟至软），捣成泥。建议用碗哦，蒸出来的南瓜水一起拌在南瓜泥里。趁热把糖拌在南瓜泥里。
步骤2/5 点击查看大图
1⃣️待南瓜泥凉了（太烫不好下手呀），把玉米淀粉和糯米粉和进去揉成光滑面团。2⃣️均分成一样大小的小剂子揉成团。3⃣️用牙签在表面按压，还有侧面立着牙签压，压出印子（要压深一点哦否则蒸完看不太出印子的）。4⃣️最后在中心插入一个葡萄干或者蔓越莓干。5⃣️冷水上蒸锅，水开十分钟即可出炉。
步骤3/5 点击查看大图
出锅啦！真是赞赞的呢，好诱人！
步骤4/5 点击查看大图
亮晶晶的。
最后一步点击查看大图
不能用纯糯米粉哦，会太粘不成形。

小贴士

1、不同的南瓜湿度不同，红南瓜水分多，揉面若太湿加糯米粉；若是日本南瓜很干，揉面太干加点水。总之要揉成成型面团，便于捏造形状。2、这个糖的量吃起来淡淡的甜味，本人不喜甜，喜甜可以加90g糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-06

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