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超简单凉拌凤爪的做法

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超简单凉拌凤爪

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切墩(初级)

鸡爪子 10个

、

姜 3块

、

红色指天椒若干

、

酱油半碗

、

醋半碗

、

蒜头若干

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把买回来的新鲜鸡爪切小块
步骤2/9 点击查看大图
指天椒和蒜切碎，我比较喜欢用压蒜器做蒜米
步骤3/9 点击查看大图
热好锅放入姜片、一小匙料酒，待滚。
步骤4/9 点击查看大图
水开后倒入鸡爪子
步骤5/9 点击查看大图
然后闷上6分钟到8分钟
步骤6/9 点击查看大图
在这个时间里把酸肉辣椒放好
步骤7/9 点击查看大图
加入酱油、醋、糖、喜欢粘稠的可放一小勺蚝油，搅拌均匀，可以用块尖沾点味道，直到加味料满意为止。
步骤8/9 点击查看大图
开水捞出来的鸡爪最好用冷水洗干净然后泡入冰开水，最后捞出来倒入酱料，捞匀后用保鲜膜盖好放入冰箱保鲜一个晚上，待入味后第二天食用更佳！
最后一步点击查看大图
放冰箱一晚，第二天的成品！美味吧？胃享受咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-06

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