香蘑焖鸡翅
榛蘑可以用黄蘑或香菇代替,小鸡炖蘑菇也是这个做法。拌饭吃哈哈,赞!
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步骤1/7
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鸡翅根差不多10个左右。加入1汤匙酱油和料酒腌半小时。
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步骤2/7
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黄蘑或榛蘑反复洗几遍,开水焯几分钟,沥水,不然会有沙子影响口感。
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步骤3/7
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两粒丁香、八角、桂皮,放入锅中,倒油,待香气出来后夹出香料。
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步骤4/7
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依个人口味可以再加入大蒜。
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步骤5/7
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放入鸡翅根翻炒片刻,再放入榛蘑继续炒。
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步骤6/7
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加入糖、蚝油,翻炒。加入没过翅根的开水,盖盖焖40分钟,中火。
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最后一步
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哪筷子扎下,很容易扎穿翅根即可出锅,依个人口味加入盐或鸡精调味收汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-06
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