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柠檬曲奇，清新与醇厚相遇～的做法

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柠檬曲奇，清新与醇厚相遇～

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酸酸甜甜的味道，让黄油变的不再那么油腻哦～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

黄油 90g

、

糖粉 50g

、

柠檬汁半颗

、

柠檬皮 1颗

、

盐 1/4勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将黄油软化，加入糖粉，盐搅拌在一起，以糖粉搅拌均匀为原则.放入柠檬汁，再加入面粉，（ps，顺序其实不是很重要，原则就是将它们揉和在一起）
步骤2/9 点击查看大图
将柠檬皮用热水煮3-4分钟，用刀子将白色皮刮下去，只留下黄色外皮！！ps一定要刮干净哦，要么会有苦涩的味道）
步骤3/9 点击查看大图
柠檬皮切碎，放入面团中，揉啊揉～
步骤4/9 点击查看大图
加入柠檬碎的面团成品图～
步骤5/9 点击查看大图
揉好之后可以放入曲奇模具，或者揉成直径大概6cm的长条！冷冻1小时
步骤6/9 点击查看大图
冷冻之后的样子（一定要包一层烘烤纸冷冻）否则会粘到冰箱里哦
步骤7/9 点击查看大图
大概切成0.6cm左右的饼干快，铺好放入烤箱（托盘要放烘烤纸，间距要稍微大一点哦，否则会粘在一起）
步骤8/9 点击查看大图
烤箱中的样子，烘烤模式，15分钟～（大家看上色而定，四周泛黄就ok了哦）
最后一步点击查看大图
成品图哟～味道相当啊！

小贴士

和好的面软硬以有可塑性为标准，太硬的话可以适量加牛奶，味道也是特被赞哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-06

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