广式黄金月饼
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‘广式黄金月饼’是一道通俗易学且色香味俱全的美味佳肴!呈中秋佳节之际快来为家人做一款私人定制月饼吧~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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首先将90g糖浆和2g碱水搅拌均匀,随后将40g花生油缓慢倒入。将低筋面粉、盐、吉利丁粉分别过筛,搅拌至没有白面粉
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步骤2/4
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搅拌好后揉至成团,放进保鲜膜里在室温下醒1个小时
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步骤3/4
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取30g凤梨馅,20g面团包好,用模具压制成型
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最后一步
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上下火180℃烤五分钟,刷上搅拌后的全鸡蛋液再烤20分钟。烤好的月饼放过一天回油就可以使用了呢~~
小贴士
咸鸭蛋黄要过油放在烤箱上下火180℃烤15分钟,一个蛋黄可以分成四份分别包入凤梨馅中
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-06
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