香芋全麦饼
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烹饪步骤
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1⃣️香芋切块,放电饭锅蒸,蒸到很烂很烂2⃣️在蒸香芋的时候开始和面,家里只有全麦粉和做芋圆剩下的木薯粉,于是乎我都用上的,以为会很诡异,但是感觉蛮好吃的,反而有一种劲道。好了还是和面,全麦粉加适量酵母水和白砂糖和,满满的加入木薯粉(个人觉得换成糯米粉会更好吃)做到三光:面光、手光、盆光。3⃣️面粉放碗里,贴上保鲜膜让它静静地在一旁发酵。香芋好了后,趁热加入白砂糖,按个人喜好,我做馅决定需要稍微甜一点,用勺子压成泥,要细一点喔,不然等会包的时候会疙疙瘩瘩4⃣️然后就是发酵好的面粉揪成小剂子,像馒头一样把香芋馅包进去,然后压扁。5⃣️我是为了以后想吃的时候随时吃,所以包好后放速冻的。但是冰箱又好满,怎么办呢?机智的我在保鲜盒里面一层饼+一层保鲜膜垒好,就一整盒放冷藏室了。这样饼之间不会粘起来呢
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-06
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