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毛豆咸肉蒸臭豆腐的做法

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毛豆咸肉蒸臭豆腐

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10-30分钟

毛豆适量

、

臭豆腐适量

、

咸肉适量

、

料酒适量

、

蒸鱼豉油适量

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
毛豆洗干净铺在盘底，毛豆上放臭豆腐，我盘子比较大，放了一盒，也就是7块。最上面铺咸肉。(我每块臭豆腐上放了一块)我放的咸肉是肥肉比较多的。最主要是蒸的时候让油漏到臭豆腐上去。咸肉厚薄自己随意吧，反正自己吃的，不要太厚，熟起来慢。我蒸的时候加了点葱，加了一点点油，料酒洒在咸肉上。放了一点糖提鲜。盐没放，因为臭豆腐和咸肉本来就是咸的，你如果重口味，可以等蒸好出锅的时候浇点六月鲜或者蒸鱼豉油。
最后一步点击查看大图
隔水蒸，水开后蒸15分钟。喜欢吃辣的可以蒸的时候放点

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-06

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