蒸花卷,馒头
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步骤1/5
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忘记拍照,以后补吧,取一碗面粉,倒入盆中,(碗中留少量干面粉),一元硬币大小酵母粉用少量温水冲开,倒入面粉中,冷水(夏天)天凉用温水或温牛奶和面
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步骤2/5
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和面很重要,馒头也好,花卷也好,和面的时候可以放一点糖(一个阿姨教的,因为什么忘了),和好光溜溜的软软的面团后,盖块儿布或者盖子盖住面盆,放在温暖的地方
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步骤3/5
四五个小时后,按一按面团,明显大了一圈,还有小泡泡的感觉,就可以开始做花卷啦
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步骤4/5
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把面揉一揉,擀成大片状,抹一层油,一层盐,一层十三香,这样有咸淡更好吃,然后从一边开始卷,卷好后,用刀切成一块儿一块儿的,用手抻长一拧卷在一起就ok啦,如果切的块块小了可以两块抻好摞在一起拧起来
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最后一步
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上锅蒸15分钟,香喷喷的花卷就做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-05
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