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干锅香辣藕片的做法

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干锅香辣藕片

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切墩(初级)

藕

、

葱、姜、蒜

、

干辣椒

、

花椒粒

、

豆瓣酱

、

老抽

、

醋

、

白糖

、

盐

、

味精

、

油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
藕去皮切片洗一下
步骤2/8 点击查看大图
滚水煮2分钟
步骤3/8 点击查看大图
煮好的藕片沥水
步骤4/8 点击查看大图
葱姜切丝，蒜切片，干辣椒斜刀从中切开
步骤5/8 点击查看大图
油锅加热先煸干辣椒和花椒粒
步骤6/8 点击查看大图
爆出香味后，葱姜蒜一起煸炒
步骤7/8 点击查看大图
放藕片，加豆瓣酱、老抽、一点点的醋和白糖，盐，味精均匀翻炒（藕片下锅怕糊锅可以稍加一点点水）
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-05

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