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純潤チーズケーキ纯润三味乳酪慕斯 ~可传啦撒花版的做法

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純潤チーズケーキ纯润三味乳酪慕斯 ~可传啦撒花版

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终于解决bug上传啦 ❀.(*´▽`*)❀.撒花~ 豆果攻城狮万岁

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶油芝士 150~180g

、

砂糖 15g

、

牛奶 50g

、

砂糖(打发奶油用) 20g

、

吉利丁片 2片 10g

、

消化饼 100g

、

黄油 40g

、

6寸可可戚风蛋糕 1片1cm厚

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
冰袋提前一天放冷冻，奶油奶酪拿出室温晾蛋糕片：戚风蛋糕做好，觉的费事得可以买做好得蛋糕哦(想自虐戚风的神们请无视)
步骤2/7 点击查看大图
饼底：准备~做热水，锡纸裹好6寸活底模底(烤纸也可以啦)，若是活底则保鲜膜包底，黄油隔热水化成液体(神器叉子取黄油搅拌方便，一次性纸杯乃导热神器)，消化饼放双层保鲜袋赶面杖捻捻碎，混合，铺底匝实(可用杯底)，再铺上蛋糕片
步骤3/7 点击查看大图
慕斯层：奶油奶酪切小块隔热水化软，牛奶+糖融化加入，手动打蛋器打润滑无颗粒状，冰袋取出+自来水入大盆，取小盆入奶油+糖20，隔冰水打发至7~8分(非常缓缓流动即可)，别用电动打蛋器!奶油+奶酪混合后用'拌刀'翻拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
倒入模具，震几下出气泡，纸擦净否则不好脱模，上面盖层锡纸省得进脏东西，冰箱冷藏1宿(桌急的说是4小时……我包夜~(￣∇￣) 第二天拿出，果酱加水调稀淋下，少女心小熊做法请参《抹茶ココアの熊楽園　抹茶可可熊乐园(蛋糕)》，感觉越放越好吃~
步骤5/7 点击查看大图
萌熊少女心版加了丝带和围边萌え٩(♡ε♡ )۶
步骤6/7 点击查看大图
草莓露淋版~
最后一步点击查看大图
できあがり~ ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ完成~

小贴士

都在谱子里~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-05

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