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绿豆糕的做法

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绿豆糕

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第一次试试，练练手，为过段时候做月饼做准备

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1小时以上 | 切墩(初级)

脱皮绿豆 500g

、

糖霜 200g

、

黄油 100g

、

黑芝麻馅 300g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
脱皮绿豆泡水，我只泡了三个小时。如果不急着做，可以晚上泡一夜，第二天用
步骤2/8 点击查看大图
隔水蒸，大约40分钟，蒸的时候在泡好的绿豆里得加一点水，不用太多，蒸好用筷子搅拌一下，大多数都蒸烂了。
步骤3/8 点击查看大图
家里没有料理机，只能用手捏了，还是有保留着一颗颗的绿豆，到时候吃的时候口感会吃的一颗颗绿豆
步骤4/8 点击查看大图
碾压好的绿豆泥，放入锅里，加入黄油，糖霜，一起翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
炒绵了，水分没了就可以了。
步骤6/8 点击查看大图
像包包子一样，包成一个个大团子
步骤7/8 点击查看大图
用模具一压，样子久出来了。
最后一步点击查看大图
成品一

小贴士

碾压绿豆最好有搅拌机或者料理机，用手碾压太难了，很费劲，效果也不好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-05

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