韭菜鸡蛋饺子
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步骤1/5
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锅中倒入适量花生油,起火,油热加鸡蛋,油锅不要太热,如果冒烟了可以关火稍等一会儿再开火,此环节我们家的习惯是鸡蛋不打散,清是清,黄是黄。炒至鸡蛋不糊了,就可以关火鸡蛋装盘,放凉。
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步骤2/5
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韭菜切碎,倒入豆油
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步骤3/5
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鸡蛋、韭菜、盐、味精搅拌均匀,不喜欢味精的可不加,以前我也不吃,现在味精'平反'了,偶尔用一下
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步骤4/5
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饺子皮,我是市场买的,所以比较方便,不过市场卖的都比较小,喜欢大饺子的可能会不习惯。如果自己做的话,那么擀皮儿是第一步
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最后一步
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最后下饺子,锅中水烧开饺子下锅,盖盖儿至水再次烧开,打开锅盖儿,喜欢生一点儿的两分钟之后加一点凉水激一下就可以出锅了,喜欢熟一点儿的三四分钟之后操作出锅。美味的饺子就做好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-05
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