手工擂茶

浏览 53299 · 收藏 157

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

文哥哥手把手亲手教学~\(≧▽≦)/~

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

花生 500g

、

白芝麻 200g

、

绿茶适量

、

姜适量

、

炒米适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将买来的生花生炒熟
步骤2/8 点击查看大图
将芝麻炒熟
步骤3/8 点击查看大图
花生炒熟后去皮
步骤4/8 点击查看大图
去皮后的花生加入姜块研磨
步骤5/8 点击查看大图
再加入茶叶一起研磨
步骤6/8 点击查看大图
把白芝麻加进去一起磨碎
步骤7/8 点击查看大图
把所有的材料研磨成这种粉末状后即可
最后一步点击查看大图
加入水，两勺浆，炒米，就可以喝了，很美味噢，成果图～

小贴士

1.姜要一整块放下去磨碎，不要切碎 2.研磨过程中可分次加水，不能一次加入 3.家里有搅拌机的用搅拌机将所有材料磨碎比较省时间，但是自己用手磨出来的感觉更香噢擂茶，盛产于常德，又名三生汤，是一种特色食品。起于汉，盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。制作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药（香草、黄花、香树叶、牵藤草等）。待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。品擂茶，其味格外浓郁、绵长。擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-05

换个做法