辣椒酱
爱吃辣,每顿饭都是无辣不欢
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步骤1/10
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洗辣椒,把水擦干。
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步骤2/10
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把后面去掉
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步骤3/10
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我是拔出来的,菜籽能拔就拔,拔不出来也不用硬抠,
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步骤4/10
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这是拔出来与没拔下来的区别,没拔的做出来后会更辣一些。
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步骤5/10
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把辅料准备好,洗净
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步骤6/10
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处理,便于一会用
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步骤7/10
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辣椒我用搅拌机搅的,方便,当然如果没有可以用刀剁碎,这样更好吃。我把辅料也一起搅啦。
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步骤8/10
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放盐,别一次全放里,你也可以酌情添加,不是一定要放我说的那些,记得带一次性手套搅拌均匀,我怕太辣,又放了点冰糖。
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步骤9/10
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装瓶,瓶里一定要干净无水,全程都不用加水啊,你要是觉得太干就再加个西红柿也可以,装好后,上面盖一层塑料在把盖子拧紧,不用放冰箱,放阴凉地就行,一周后打开,会很香呦!
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最后一步
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一周后的,很有食欲吧!
我做的比较多,因为家里人都爱吃辣。放西红柿是为了多增加点汤,放苹果增加香气,随意的,也可以多放,这样就不会太辣。盐不要一次全放里,盐是宁可多点也别少了,少了辣椒酱容易坏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-05
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