是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鱼头豆腐汤的做法

点击查看大图

鱼头豆腐汤

浏览 6316 · 收藏 16

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

养颜补钙，从食疗入手

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

花鲢鱼头一个

、

大蒜若干

、

姜 2个

、

白酒/料酒适量

、

大葱一根

、

嫩豆腐一块

、

萝卜一根

、

豆芽适量

烹饪步骤

步骤1/7
花鲢鱼头对半剖开，处理干净（一般买的时候就可以请人处理好，带回家洗一下就可以）
步骤2/7
姜切片码在鱼头上，洒少量盐，加一些白酒/料酒抹匀。静置十多分钟半小时。
步骤3/7
捡出生姜片，热油，鱼头下锅两面煎，煎至金黄。同时把切片的姜也一起煎，放少许白酒去腥味。
步骤4/7
煎好的鱼头静置一会儿，马上放冷水熬容易上火。可用热水下锅熬。
步骤5/7
熬的同时放生姜，大葱，蒜瓣。可以炒一点酸菜放进去提味。
步骤6/7
汤泛白后放萝卜片和豆腐块。
最后一步点击查看大图
最后起锅，汤是乳白的。补钙又美容。

小贴士

豆腐和鱼肉都不适合过夜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-05

换个做法

鱼头豆腐汤的其他做法

鱼头豆腐汤的相关分类

棒棒糖雪花酥腊八蒜冰糖葫芦年夜饭香肠更多

鱼头豆腐汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许