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椒麻鸡丝的做法

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椒麻鸡丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸脯肉 500

、

辣椒粉

、

芝麻

、

花椒粉

、

生抽

、

凉拌醋

、

糖

、

鸡精

、

葱

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把花椒和辣椒粉放一个小碗里
步骤2/8 点击查看大图
放一把芝麻
步骤3/8 点击查看大图
放油烧热后加入葱姜爆香
步骤4/8 点击查看大图
然后把热油倒入刚刚放入辣椒和芝麻得碗里，用筷子搅拌一下，然后把姜片捞出扔掉
步骤5/8 点击查看大图
把鸡胸脯放入锅里，放八角，葱段，姜片，料酒，煮十分钟后，捞出放冷水中冲凉
步骤6/8 点击查看大图
把鸡胸肉撕碎放入盆中
步骤7/8 点击查看大图
调酱汁：生抽三勺，醋一勺，白糖一勺，香油一勺，味精一勺，拌匀后放到刚刚撕好的鸡胸肉上拌匀。再浇上辣椒油，摆盘，OK
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好啦，可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-05

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