红糖牛奶戚风蛋糕
得到妈咪宝焙蛋糕粉的试用灰常高兴,做了蛋糕给宝贝吃,他很是喜欢呢~
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步骤1/15
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所有材料准备好~
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步骤2/15
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分离蛋白蛋黄,蛋黄加入牛奶,玉米油,放旁边备用
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步骤3/15
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蛋白打发到有细腻气泡,倒入1/3红糖
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步骤4/15
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搅打均匀,打到出现有纹路,加入1/3红糖
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步骤5/15
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打至出现软角,倒入剩余的红糖
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步骤6/15
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继续打发至硬性发泡,出现短小尖角就对了
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步骤7/15
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蛋黄之字形拌之水油混合均匀
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步骤8/15
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把妈咪宝焙蛋糕粉过筛进去
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步骤9/15
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之字形拌均匀
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步骤10/15
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用刮刀划1/3蛋白进蛋黄糊里,翻拌均匀
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步骤11/15
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把拌匀的蛋糊倒入剩下的蛋白里,翻拌均匀,切记不能画圈拌
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步骤12/15
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把蛋糊倒入模具,震出大气泡
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步骤13/15
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放入预热好的烤箱,我的烤箱温度偏高,所以我用135度烤35分钟,请根据自家烤箱调节温度
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步骤14/15
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时间到,出炉倒扣至完全冷却
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最后一步
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脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-05
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