炒蟹
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步骤1/5
把蟹用刷子清洗干净,葱姜蒜切好备用
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步骤2/5
打一个鸡蛋,搅拌均匀,把洗好的蟹切对半
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步骤3/5
锅里热油,油热后开小火,把蟹的切口沾鸡蛋液,放入锅中,慢火煎
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步骤4/5
等煎到蟹变色,加入葱姜蒜煎一会,沿着锅边加入少许白酒,再依次加入酱油,料酒,陈醋,白糖,少许开水,盖上锅盖
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最后一步
煮7分钟左右,开盖,加入少许鸡精,葱花,盖上盖闷一分钟,起锅,摆盘
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发布于 2015-09-04
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