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冰激凌的做法

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冰激凌

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1小时以上 | 切墩(初级)

甜奶油 250ml

、

鸡蛋黄 3个

、

香草粉适量

、

可可粉适量

、

巧克力适量

、

牛奶 200ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋黄打发至淡黄加入牛奶继续打发顺滑。
步骤2/6 点击查看大图
小火边熬边搅拌至粘稠状，关火冷却。一定不要煮开！
步骤3/6 点击查看大图
我趁热分成两份，一份加了香草，一份加了可可粉和融化的巧克力。
步骤4/6 点击查看大图
打发甜奶油，因为我用的甜奶油所以最开始没有加糖，如果有淡奶油滴可以按自己口味加糖。
步骤5/6 点击查看大图
将冷却好的蛋黄糊加入打发好的奶油搅拌放冰箱冷冻室，隔半个小时拿出来打发下，坚持五六次，这样会让最终效果变得细腻。
最后一步点击查看大图
继续冷冻两个小时左右就可以吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-04

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