江南名点---马蹄酥
我们一家特别喜欢吃马蹄酥,可是卖的都有添加剂,很不放心。那就自己做吧!可因为它是江南名点,网上搜不到,只好根据调料自己做咯(≧∇≦)虽然外面的皮没有卖的松软,但整体口感very nice! 马蹄酥,雅名“香饼”,是福建同安,江苏江阴 山西繁峙等地的著名汉族小吃。
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步骤1/14
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芝麻加瓜子仁打磨细沙
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步骤2/14
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红豆煮熟,和芝麻瓜子一起打碎
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步骤3/14
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一锅倒!加入黄油40克和红糖(红糖根据自己口味)小火煮!一定要小火!不然会枯。。。
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步骤4/14
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最后是这样滴
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步骤5/14
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面粉和淀粉3:1
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步骤6/14
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加入红糖,黄油50克,鸡蛋100克
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步骤7/14
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揉成团~^_^
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步骤8/14
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取一小团压平,可以薄些放入陷料
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步骤9/14
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包起来压平(有点裂没关系)用筷子压条纹
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步骤10/14
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撒白芝麻,美美滴
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步骤11/14
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上表面抹油~这样可以让外皮松软些
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步骤12/14
上下管180度20分钟
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步骤13/14
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成品 大特写!
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最后一步
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^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-04
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