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PH版蓝莓马芬的做法

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PH版蓝莓马芬

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这款蓝莓马芬我非常喜欢，配方来自PH大师。这款马芬我认为特别之处在于顶部的金宝酥粒，口感丰富，口感区别与普通马芬，松软可口。它的颜值也是相当高，超可爱！心都被萌化了！因此，这款甜点也一直受到身边人的好评。适合聚会，教育的甜点。不多说，开始做！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

金宝酥粒:

、

无盐黄油 25g

、

细砂糖 25g

、

杏仁粉 25g

、

低筋面粉/中筋面粉 25g

、

马芬蛋糕体:

、

无盐黄油 125g

、

淡奶油 85g

、

鸡蛋 2个

、

lime皮屑 5g

、

细砂糖 100g

、

海盐 1/4小勺

、

低筋面粉/中筋面粉 300g

、

泡打粉 10g

、

蓝莓 125g

烹饪步骤

步骤1/8
金宝酥粒原料混合，用手揉搓，成碎粒状
步骤2/8
新鲜蓝莓洗干净，沥干水分
步骤3/8
柠檬洗净，用厨房用纸擦干水分，刨细丝
步骤4/8
黄油隔水融化
步骤5/8
加入淡奶油和鸡蛋，搅拌均匀
步骤6/8
加入柠檬皮屑，搅拌均匀
步骤7/8
低粉，盐，泡打粉和糖混合过筛，搅拌一下，至尚有粉状，再加入一半蓝莓，继续搅拌至无干粉即可
最后一步
面糊装入模具内，顶上铺金宝酥粒和蓝莓，烤箱180°，烤22分钟左右

小贴士

材料尽量不要变动，低粉可用中粉代替，口感个人认为没有太大区别。搅拌不要过度，否则会影响口感。记得趁热吃掉，毕竟热热的时候最美味。此配方材料虽多，但做起来很简单，上手，更上口哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-04

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