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【鹌鹑蛋烧肉】个性搭配别致口感

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花桑卓玛

难得一个如此愉悦的假期，起码也要开顿荤，不是？这顿荤也要别致特色一些才好。红烧肉里加了鹌鹑蛋，个性的搭配，口感也很别具特色。下饭首当其冲，大爱的一道菜。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟
精品五花肉 300g
、
鹌鹑蛋 12颗
、
葱 1段
、
姜 5片
、
蒜 5瓣
、
八角 3粒
、
花椒 15颗
、
茴香 1小撮
、
香叶 5片
、
老抽 1茶匙
、
生抽 1茶匙
、
盐 1/2茶匙
、
糖 1/4茶匙
烹饪步骤
小贴士

1、切五花肉时，肉块儿要切的不要个头太大，切大了不易熟； 2、翻炒五花肉时，一定要炒至逼出其中的肥油，这样做，最后的口感不会腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-04

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