奶黄包
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步骤1/9
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酵母加少量温水化开 加入面粉 用温水(大约100多克)和好 盖上干净湿毛巾 或者保鲜袋 放置温暖的地方 醒发
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步骤2/9
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鸡蛋打散 加入白糖(如喜甜 可加50g)牛奶和液化放凉的黄油 拌匀
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步骤3/9
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筛入面粉
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步骤4/9
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拌匀至无干面粉
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步骤5/9
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馅料隔水加热 不停搅拌
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步骤6/9
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约5分钟 馅料可用打蛋器提起 既成
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步骤7/9
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面团发至原先的两倍 再次揉和
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步骤8/9
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做成剂子 擀皮包馅后 再次醒发十五分钟左右
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最后一步
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蒸锅水开后 上屉蒸20分钟 关火5分钟后再掀盖出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-04
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