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当东北大米遇上西班牙海鲜饭【2到3人食】的做法

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当东北大米遇上西班牙海鲜饭【2到3人食】

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这是两到三人份的海鲜饭，没有放小青豆因为家人都不爱，每次在外吃海鲜饭呀，risotto呀都纠结它的夹生米，于是就想着如果用东北大米会是怎样的结果？

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1小时以上 | 配菜(中级)

新鲜鱿鱼 200g

、

大对虾（海虾） 5只

、

青口贝 5个

、

鸡翅根 4个

、

洋葱半只

、

圆头青椒半只

、

番茄半只

、

蒜 3瓣

、

新鲜荷兰芹适量

、

大米一杯

、

红椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一步备料：番茄，青椒，洋葱切小丁，准备新鲜荷兰芹洗净剁碎，鱿鱼切小丁，大虾洗净，把中间部分虾壳去掉，并抽取虾筋，青口贝洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
鸡翅根洗干净，切成小块，用橄榄油，盐、黑胡椒腌制（5分钟左右），大火将鸡肉炒至金黄色取出待用。
步骤3/6 点击查看大图
海鲜饭的关键，甜红椒粉。进口超市好多红椒粉，但看上去都是辣的，最后网上买了个标记不辣的，理论上用这个粉煮米饭会变的黄黄的，但是实际操作味道对，颜色没有变很黄。
步骤4/6 点击查看大图
第一次做比较紧张，过程就拍了一张
步骤5/6 点击查看大图
煮到图片这样，就差不多了。如果家中烤箱比较大，就整盆放入烤箱，如果家中小烤箱，就把饭乘到锡纸托盘中。200度烤12分钟！最后取出米饭加盖闷5分钟，就搞定啦！
最后一步点击查看大图
最后用柠檬和新鲜荷兰芹装饰下，高大上的海鲜饭就完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-04

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