是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

贵州特色豆花面的做法

点击查看大图

贵州特色豆花面

浏览 6.4万 · 收藏 372 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这是2人份，我们家喜欢吃肉，所以肉丁分量比较扎实

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

里脊 200g

、

薄荷 50g

、

香葱 6棵

、

蒜瓣 4个

、

姜 1块

、

手擀面 300g

、

内酯豆腐 1块

、

花生米 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
姜、蒜、小葱、薄荷切末备用；里脊切丁加1瓶盖白酒，适量盐、酱油、耗油、蛋清、花椒油，拌匀腌制10分钟；
步骤2/5 点击查看大图
起油锅，加入¾的姜蒜末爆香后将腌好的肉丁倒入国内翻炒至变色，加入一大勺油辣椒炒匀后转小火慢炒5分钟出锅备用；
步骤3/5 点击查看大图
制作蘸料。依次加入炒好的肉丁、薄荷、小葱、花生米、姜蒜末、油辣椒、盐、酱油、醋、少许凉白开；
步骤4/5 点击查看大图
起锅烧水，水开后加入手工面，小火煮2-3分钟出锅装碗；舀入内酯豆腐盖在面条表面，加入开水和少许盐即可；
最后一步点击查看大图
开动吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-04

换个做法

豆花面的其他做法

豆花面的相关分类

黄油年糕榆钱青团香椿香椿炒鸡蛋冬笋更多

豆花面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许