健康无油菜—小炒五花肉
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老妈来看我，给我煮了一块五花肉，煮熟了放冰箱里，让我有空自己做，一直忘了，今天看到，配上家里有的菜，炒出来很香，没用油，搭配也很健康，过程没拍照，很简单，分享给大家。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
煮熟的五花肉切片，生的也可以，这都没关系，提前泡好木耳，一小搓就好，洋葱切丝，青椒，红椒切块，木耳洗净备用。
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步骤2/4
炒锅加热，五成热时转小火，下入五花肉煸，煸至肉焦香出油（这步最重要），加姜片一起翻炒。
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步骤3/4
把肉煸出油后，加入洋葱翻炒，调入料酒和生抽，再依次加入木耳翻炒2分钟，最后加入青椒和红椒，可放一点清水到锅里，开盖烧。
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最后一步
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水快干时调入盐和白糖，即可出锅。
小贴士
一定要用五花肉，这样才能煸出油，个人感觉，煮熟的肉炒会更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-04
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