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新疆特色小吃薄皮包子的做法

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新疆特色小吃薄皮包子

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薄皮包子是新疆穆斯林的一道特色美食，美味，营养，适合所有人吃。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

羊肉 500g

、

洋葱一个半

、

黑胡椒适量

、

孜然粉适量

、

香油适量

、

鸡精适量

、

咸盐适量

、

中筋面粉 300g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先，用温水里面适当放一点点咸盐，为了和出来的面有劲。和面时候边用筷子搅和边加水，和成雪花状。直到周围没有了干面粉。
步骤2/6 点击查看大图
羊肉切成指甲盖大小，瘦肉和肥油的比例是2：1，瘦肉不能太多否则太柴，也不能太肺，否则太腻。
步骤3/6 点击查看大图
再把洋葱切成丁，洋葱的比例是肥瘦羊肉的总和。
步骤4/6 点击查看大图
再把肥瘦羊肉，洋葱放在一起，放入鸡精，咸盐，黑胡椒粉，孜然粉，香油搅拌至香
步骤5/6 点击查看大图
将和好的面醒20分钟，再切成几个大的剂子，再醒一会切成包包子的剂子，用来擀皮
最后一步点击查看大图
包好后，上锅蒸20分钟就可以拿出来了，吃的时候在包子面上撒上黑胡椒和孜然粉既可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-04

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