舒芙蕾奶酪蛋糕
爱就像舒芙蕾,软软绵绵甜甜,所以用心呵护才能让爱持久!
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步骤1/13
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材料大集合
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步骤2/13
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蛋白放到冷冻里冷冻
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步骤3/13
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黄油隔水融化
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步骤4/13
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蛋黄、砂糖(12克)、玉米淀粉放在一起搅拌均匀
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步骤5/13
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融化的黄油和室温软化的奶油奶酪打发
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步骤6/13
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将牛奶煮沸
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步骤7/13
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面糊盆放入另一个热水盆,再将煮沸的牛奶倒入,迅速搅拌
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步骤8/13
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将打发的奶油奶酪和黄油混合糊倒入面糊里,搅拌均匀
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步骤9/13
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蛋白此时已经结霜,拿出分次放少许糖打发
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步骤10/13
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打发好的蛋白,比戚风的还要细腻,然后分次倒入面糊里,上下搅拌
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步骤11/13
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活底模要包锡纸,烤盘注入热水,上火150度、下火180度烤45分钟,记得提前预热烤箱!
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步骤12/13
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做好了
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最后一步
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发布于 2015-09-04
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