椒盐基围虾
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由于我比较懒，做蒜蓉虾啊天妇罗啊需要很多时间所以就选择做椒盐虾
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
基围虾洗净倒入锅内，加水淹过虾再多点，加入4汤匙料酒、2片姜片，1勺半盐煮开（为了使虾肉入点味，不然成品只有虾壳有椒盐味），捞出备用。
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步骤2/4
热锅加油，油热后倒入煮熟的虾（油可以稍微多一点免得炸干了）盖上锅盖炸。
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步骤3/4
等下炸出虾油（油会变红色，表示已经炸出虾油，此时的油很香），翻炒一下把虾捞出锅。
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最后一步
点击查看大图
留一层刚才炸了虾的油重新热一下转小火，倒入炸了一遍的虾再倒入椒盐分不停翻炒，炒到虾面均匀裹了薄薄一层椒盐粉即可出锅装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-04
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