黄花菜凉拌海带丝
黄花菜凉拌海带丝夏天吃很爽口,今年冬天很快就来了,赶快抓紧时间做一道凉菜,呵呵..其实是很简单的,只是步骤写得比较多,小伟也是刚学着做菜,也请多多指教...
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步骤1/13
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管小伟黄花菜用温水泡20分钟左右,去杂质洗两到三遍挤干水份备用;
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步骤2/13
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干海带也用温水泡20分钟左右,干海带上面很盐等东西,需要多泡多洗,才能洗干净哦
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步骤3/13
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准备配料胡萝卜,青瓜,大蒜,生姜 葱 香菜 小米辣
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步骤4/13
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泡好洗净的海带,切丝备用;
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步骤5/13
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大蒜,生姜 葱 香菜 小米辣切碎,其实凉拌,配料可以切大块一点,没必要切这么细
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步骤6/13
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胡萝卜,青瓜,切丝备用,胡萝卜需要焯水,青瓜不需要焯水,在后面直接凉拌就好
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步骤7/13
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水烧开放入海带丝焯水;焯半分钟左右就可以了,时间不要太长
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步骤8/13
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泡好后的管小伟黄花菜,也需要用开水焯一下,同上水开后焯半分钟就好;
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步骤9/13
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焯水后的管小伟黄花菜有木有很有食欲,呵呵;
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步骤10/13
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锅烧干放放食用油,把切好的蒜子 小米辣
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步骤11/13
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把焯好水的管小伟黄花菜,海带丝倒入锅内;
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步骤12/13
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放入食盐,鸡精,酱油再把葱,香菜一起放进去,拌均匀OK了
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最后一步
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成品菜出锅了,请细看小贴士.
1.每个地方的营养习惯不一样,调料配料可以按自己喜欢的口味调..
2.泡好的黄花菜焯水的时候,不要太久了,不然黄花菜会焯开花,花粉焯了营养价值会流失
3.管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-04
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