煎鳕鱼
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步骤1/9
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葱姜蒜切好~备用~
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步骤2/9
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鳕鱼洗净,去鱼骨鱼刺~
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步骤3/9
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鱼肉切段加葱姜蒜,白酒,盐,味精,胡椒粉,几滴香油抓匀,腌制十分钟~
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步骤4/9
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玉米淀粉,面包糠(昨天做的面包,剩了做的面包糠,今天正好用上)还有打散的鸡蛋液~
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步骤5/9
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腌好的鱼段裹淀粉
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步骤6/9
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裹了淀粉的鱼段蘸鸡蛋液~
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步骤7/9
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蘸完蛋液,裹一层面包糠~
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步骤8/9
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鱼段都裹好淀粉蛋液面包糠后,平底锅小火倒食用油,放入鱼段,转中火,煎至底面定型~
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最后一步
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翻面~继续煎另一面~一直到两面金黄,就可以装盘了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-04
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