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酱炒年糕的做法

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酱炒年糕

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切墩(初级)

年糕

、

花生

、

芝麻

、

酱油

、

老抽

、

耗油

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5
芝麻倒入锅中小火炒香
步骤2/5
将花生倒入开水中烫10分钟去皮然后倒入锅中小火炒干表面水分（一定要炒干否则等下会泵油）加入油（没过花生）炒制金黄取出备用
步骤3/5
热锅凉油放入酱油耗油料酒老抽一碗水冰糖（白糖也可以）大火烧开
步骤4/5
将年糕清洗一下然后放入锅中发火收汁（也可放入水淀粉勾芡）
最后一步
最后放入盐调味花生芝麻翻炒出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-04

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