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红烧鸡块的做法

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红烧鸡块

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鸡块

、

青椒

、

干辣椒

、

花椒

、

料酒

、

姜

、

大蒜

、

水淀粉

、

花生

烹饪步骤

步骤1/7
将鸡块洗干净加入水淀粉料酒姜大蒜盐腌制20分钟
步骤2/7
将花生倒入开水中烫10分钟去皮然后倒入锅中小火将表面水分炒干（一定要炒干否则会崩油）在倒入油（没过花生）将花生米炒制金黄取出备用
步骤3/7
锅中倒入少许油加入花椒干辣椒大蒜姜料酒炒出香味
步骤4/7
将鸡块在清洗一遍倒入锅中翻炒变色
步骤5/7
在加入酱油耗油老抽还有一大碗水（没过鸡块）发火烧开
步骤6/7
加入事先准备好的水淀粉收汁
最后一步
加入盐花生青椒丝翻炒出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-04

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