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酸菜豆腐小炒的做法

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酸菜豆腐小炒

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豆腐作为植物蛋白味道质朴却浓醇做菜无论是主菜还是辅食都是百搭

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切墩(初级)

豆腐 200克

、

酸菜

、

干红辣椒

、

午餐肉

、

泡发香菇三朵

、

葱

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备酸菜切碎把切成正方形的豆腐块浸泡在酸菜剩下的汁水里入味然后各种食材切小丁
步骤2/9 点击查看大图
各种食材丁
步骤3/9 点击查看大图
平底锅少许油把吃了酸菜汁儿的豆腐稍稍煎一下以防碎最后做出来也更漂亮
步骤4/9 点击查看大图
稍稍黄色就OK了
步骤5/9 点击查看大图
豆腐起锅利用锅里还有的余油放入一个干红辣椒接着是酸菜不易多否则易咸午餐肉丁香菇丁蒜末翻炒
步骤6/9 点击查看大图
最后加入豆腐
步骤7/9 点击查看大图
放入香葱末倒入水淀粉兑成的芡汁小半碗煮到收汁
步骤8/9 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
下饭

小贴士

豆腐买来在盐水里浸泡二十分钟这样不易碎酸菜已经有咸味了所以最后不要放盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-03

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