晴窗儿元气美食之正宗西安腊汁肉夹馍
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食材清单
加入采购清单
大肉肥瘦均匀
2kg
、
炖大肉料(超市有售)
一袋
、
干辣椒一颗,良姜一颗,小茴香一撮,大料一颗,陈皮一片,干山楂一片,草果一刻,香叶一片,桂皮一片,花椒5粒,甘草1片,=炖大肉料一袋
、
葱
一颗
、
姜
5片
、
冰糖
5颗
、
李锦记卤水汁
20ml
、
盐8茶勺
40g
、
水
砂锅8分满
、
料酒
15ml
烹饪步骤
-
步骤1/3
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肉冷水下锅,焯去浮末,洗净,放入砂锅,所有原料,大火加盖煮开
-
步骤2/3
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小火慢炖两小时,可以吃了
-
最后一步
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剁肉的时候加一炒勺肉汤,包你吃的满嘴留香
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-03
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