红枣玉米牛奶发糕
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没具体写清楚用量,是因为一般做饭不可能去拿称量好重量在做。因此要凭一些经验和感觉,这不是很难。每个人的口味不同,完全可以自由发挥,做饭不是做题,只有一种答案。而我在追求的也是做菜给我带来的乐趣和惊喜,希望小吃货们都能吃到自己亲手制作且美味的食物。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将玉米粉和面粉按1.5:1的比例混合,加入适量的奶粉和白砂糖,少量的酵母粉,加适量的温水(稍热一些的水)搅拌至糊状。如果用牛奶的话,在微波炉里加热1分半后,加入酵母粉和白糖后,再与面粉和玉米粉混合即可。
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步骤2/3
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搅拌至糊状,略粘稠一些(粘在筷子上能滴下却有粘性)。盖上保鲜膜,室温放置2、3个小时,发至原来的2倍左右即可。
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最后一步
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摆上大枣,待水开后上锅蒸20分钟左右,闭火后焖十分钟再揭开锅盖即可。
小贴士
适合上班族,可以提前一天晚上做好,第二天早上热一下就可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-03
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