简易 . 清蒸鲈鱼
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鱸魚
1条
、
老薑
適量
、
鹽
適量
、
白酒
適量
、
蒸魚豉汁
適量
烹饪步骤
-
步骤1/2
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1.鱸魚 清理內臟后，洗淨血水，身上斜劃幾刀。2.少許 鹽 ，均勻抹在魚身內外，並鋪上 薑片 ，淋上些許高度 白酒 醃製半小時。3.燒鍋開水，水滾後 鱸魚 上鍋，加蓋蒸7～8分鐘。4.關火，不掀鍋蓋，燜10分鐘。5.倒掉盤內湯汁，去除薑片。
-
最后一步
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1.薑絲 均勻鋪灑在魚身上，淋上 蒸魚豉汁 。2.油鍋燒滾熱油，澆在魚身上，一道青煙外加滋喇聲響起。3.鋪上蔥 、蒜、香菜……等任意食材，上桌開吃～鮮美呀！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-03
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