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拌豆腐皮的做法

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拌豆腐皮

浏览 11.1万 · 收藏 1351 · 学做 4

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豆腐皮，性平味甘，有清热润肺、养胃、解毒、等功效

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10分左右 | 切墩(初级)

豆腐皮 6张

、

黄瓜 1根

、

酱油 3汤匙

、

辣椒面 1汤匙

、

白糖半汤匙

、

大蒜两瓣

、

香菜两棵

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
豆腐皮，过开水烫一下，控干水分，切丝
步骤2/4 点击查看大图
黄瓜洗净，切丝（刀工不好，用了擦板）
步骤3/4 点击查看大图
调汁.大蒜切末倒入碗里，加入白糖、酱油，另取一个碗，倒入辣椒面，起锅烧油，冒小烟关火，倒入辣椒面里，再把辣椒面淋入之前调的蒜末汁里
最后一步点击查看大图
取一个大的容器，倒入豆腐皮丝，黄瓜丝，切好的香菜，再倒入调好的汁，拌匀即可

小贴士

1.豆腐皮我买的是锦州豆皮，有点小，普通的豆皮两张就够了 2.油温不能过高，辣椒面容易糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-03

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